w66利兰国际，广州市旅游商务职业学校：打造职教发展新高地 建成中国特色一流职校

2024/09/11

　　广州市旅游商务职业学校以“人人皆可成才，人人尽展其才”为办学理念，不断推进内涵建设和素质教育，大力推动校企合作、深化产教融合，积极探索“三平台三基地”校企协同育人机制，推进集团化办学、特色办学、国际化办学，大力培育社会亟需的高素质旅游商务技能人才，服务国家“一带一路”倡议和粤港澳大湾区经济社会发展。学校人才培养质量逐年提高，被誉为“粤菜厨师黄埔军校”“广东旅游商务人才的摇篮”。

　　2022年1月18日，博古斯世界烹饪大赛中国区选拔基地落户市旅游商务职业学校。校方供图

　　学校通过提升内涵建设，实现了跨越式发展，取得一批标志性成果。十三五期间，学校推进创建1个国家级示范专业、3个省级“双精准”专业建设和3个市级示范性专业建设；成功申报初级研学旅行策划与管理、初级财务共享服务、初级跨境电商B2B数据运营、初级邮轮运营服务4个证书。获得国家职业教育教学成果二等奖1项、广东省职业教育教学成果一等奖2项。编制粤菜师傅工程教材5本及20个粤菜标准。

　　2020年8月28日，广州市研学实践协会成立，广州市旅游商务职业学校为“广州市研学实践 协会会长单位”。校方供图

　　在就业升学方面，学校人才培养成效可圈可点。2021年，学校对口就业率100%。学校升学上线个专业与高职院校合作“三二分段贯通班”，升读高职学院比率超过毕业生总数的54%。其中烹饪系14位同学被韩山师范学院烹饪营养教育本科专业录取，创当年新高。首创“2.5+0.5+2”模式定制班，中、高职院校和企业携手为中职毕业生提供实习、就业、升学贯通机会。2020学年，陈金川同学获“全国技术能手”称号和中等职业教育国家奖学金，其事迹被编入《2020年中等职业教育国家奖学金获奖学生风采录》，广东省教育系统仅有3名学生入选。

　　广州市旅游商务职业学校陈金川入选2019—2020学年度中等职业教育国家奖学金100名优秀 代表。校方供图

　　学校参与筹备成立了“粤港澳大湾区旅游职业教育联盟”，推动粤港澳大湾区旅游职业教育的合作与发展。学校牵头成立“亚洲美食文化教育联盟”，促进亚洲美食文化教育领域信息共建共享、推进亚洲美食文明交流互鉴。筹办首届国际城市杯中餐青年厨师邀请赛，搭建国际厨师青年厨师交流平台。学校发起并主办“穗港澳台四地技能节”，已成为四地职教交流、文化传承、情感交融的亮丽名片。学校拓展对外交流，师生走出国门，文化旅游输出亮点纷呈w66利兰国际，。

　　依托粤港澳大湾区旅游职业教育联盟，推进大湾区内各地旅游教育的合作与发展，拟先推出以澳门职业技能认可基准MORS为蓝本的职业认证本土化。

　　“十四五”时期，学校踔厉奋发、笃行不怠，将全面建成“立足湾区，岭南特色，全国一流，国际影响”的中国特色一流职校。学校着力完成广东省级高水平学校和2个省级高水平专业群建设；完成国家提质培优三年行动计划承接建设项目30个建议子任务；建设成为国家示范性职业教育集团。

　　2023年，建成投入使用广州旅游职业技术学院，以新校区建设推动多校区联动发展模式，占领粤港澳大湾区旅游商务职业教育未来发展高地。

　　推进校企双元育人机制建设。创新学校现代学徒制制度，通过广州市旅游商务职教集团，大力推进产教融合平台建设（产教融合校企合作基地），重新打造新电商专业群，包括电子商务、电子竞技、人工智能、互联网营销、新媒体营销、直播电商等。建设“新电商”产教融合基地，为电商专业培养高水平技术技能人才提供支撑。进一步拓展合作资源，将市场与课堂紧密连接、使职业教育嵌入到完全真实的产业实体中，争取创建国家级示范性职教集团。

　　2025年，学校建设120间智慧课室，构建人人互通的网络学习空间，推广线上线下常态化的混合式教学模式，建设校级人工智能实验室、沉浸式教学环境。争取创建职业教育信息化标杆学校，示范性虚拟仿真实训基地。

　　实施“技术服务提质计划”“职业培训增能计划”“职教助力乡村振兴”，以“粤菜师傅工程”和“双师型教师培训基地”为驱动，依托省级“粤菜师傅”培训基地、“粤菜师傅”大师培训室、粤菜发展研究院，邀请行业企业的名师工匠进校园，“送教下乡、精准扶贫”等形式，推进多元的粤菜创新与发展研究工作。开拓“中小学生职业体验项目”，开展职业教育培训，打造旅商社会服务品牌、技能培训的专业品牌，全力打造“共建、共创、共赢”的终身职业技能培训平台。

　　学校积极响应国家“一带一路”倡议，深入开展对外交流与合作。让教师走出国门，讲授专业课程，开展文化交流。

　　在葡萄牙创建“广州市旅游商务职业学校葡萄牙工作站”，成为葡萄牙国家旅游局与国内职业院校的首个互建工作站项目w66利兰国际，。“中餐烹饪工作室”和“中华茶艺工作室”落地，推动国内职业资格证书在葡萄牙落地。利用葡萄牙工作站平台，将粤菜烹饪课程纳入葡萄牙国家旅游局下属酒店旅游院校的培训课程体系。

　　推动匈牙利、泰国等开设新的中华优秀文化工作站落地，出版中华茶艺和中餐烹饪海外版教材及培训课程标准，构建海外课堂新模式。到2024年，力争参与制定职业教育国际标准。

　　探索优势资源“走出去”新模式，建立国际化师资队伍承办新路径，参与承接国际影响力活动，承办“烹饪界的奥林匹克”——博古斯世界烹饪大赛中国区选拔赛、亚洲美食节等活动，推动中国文化走出国门、走向国际。

　　实施教师“双资质发展”培育行动，构建国内外互通机制，选拔教师参加国外教学资质培训，获取国外教学资源，提升教师国际教学能力的国际认可度。

　　2019年6月，广州市旅游商务职业学校“中餐烹饪工作”“中华茶艺工作室”在葡萄牙挂牌。 校方供图

　　2021年12月24日，全国首家职业院校国际咖啡品鉴师认证课室落户广州市旅游商务职业学校。 校方供图

　　2021年9月23日，广州市旅游商务职业学校携手中国金钥匙成功开办国际金钥匙学院广州分院。 校方供图

　　2020学年，学生参加国家、省中等职业学校技能大赛11个比赛项目，获一等奖6项、二等奖3项、三等奖2项w66利兰国际，w66利兰国际，w66利兰国际，